Витамины

Исследований, которые подтвердили бы повышенную потребность в витаминах сверх РДН, нет. Исключение составляет тиамин, количество которого должно быть пропорционально потребленным калориям. Спортсмены нуждаются в большем количестве тиамина из-за своих высоких энергетических потребностей. Тиамин легко получить из цельного зерна или обогащенных зерновых продуктов. Некоторые спортсмены могут воспользоваться мультивитаминными и минеральными добавками, так как их привычное питание основано на использовании переработанных продуктов, а также они часто питаются в пути; иногда исключаются целые группы продуктов из-за непереносимости или аллергии. Согласно данным William Evans [11], добавки ан-тиоксидантных витаминов не должны превышать уровни, установленные Олимпийским комитетом США (табл. 32.1). Идеальная диета должна быть привычной, чтобы удовлетворять потребности каждого спортсмена.

потребность в энергии

Потребность баскетболистов в энергии зависит от многих факторов, в основном от размера тела и уровня двигательной активности [12]. Например, молодой баскетболистке небольшого роста, тренирующейся ежедневно по 60 мин, потребуется только 2000 ккал, а профессиональному баскетболисту-мужчине может потребоваться в 3 раза больше, примерно 6000 ккал. Если потребление калорий соответствует ежедневным затратам и масса тела остается довольно постоянной при хорошем здоровье и показателях спортсмена, то, вероятнее всего, потребление калорий адекватно [10].

Ежедневные общие затраты энергии включают три компонента: расход энергии в покое (РЭП), калории для ежедневной жизнедеятельности и калории для специальных упражнений (баскетбол или другие виды тренировочных занятий). Чтобы оценить потребности в энергии баскетболиста, желающего сохранить массу тела, определите РЭП, который пропорционален тощей массе тела [9], плюс соответствующий фактор ежедневной двигательной активности и специальной тренировки, колеблющийся между 1,6 и 2,4 — от легкой до тяжелой тренировок соответственно (табл. 32.2). Определенный расход калорий на каждую активность можно использовать вместо фактора