Современные рекомендации относительно белка — 1,2—1,4 г-кг"1 массы тела для спортсменов, работающих на выносливость, и 1,4—1,7 г-кг-1 — для занимающихся силовыми видами [8]. Исходя из этих рекомендаций, баскетболисты, которые занимаются перекрестными тренировками, возможно, должны иметь максимальные потребности в белке -1,7 г-кг"1 массы тела для взрослых и около 2,0 г-кг"1 для подростков. Некоторые спортсмены ошибочно думают, что белок — основной питательный элемент, количество которого снижается во время двигательной активности. Часто эти спортсмены удивляются, когда узнают, что белок не сжигается при условии, если потребление общей энергии и углеводов адекватно.

Потребность в жире у баскетболистов составляет минимум 1,0—1,2 г-кг-1 массы тела (15-20 % общих калорий) согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения [9]. Большое потребление жира (25-30 % общих калорий) обеспечивает высококалорийные потребности баскетболистов.

Спортивным диетологам следует разработать практические пути включения в диету более полноценных источников жира (оливки, оливковое масло, авокадо, семена льна, жирная рыба, орехи и т. д.) и ограничения излишков насыщенных жиров.

потребность б витаминах и минералах

Минералы

Натрий, калий, хлорид, кальций, магний и фосфор являются основными минералами, обеспечивающими важные физиологические функции организма спортсменов, включая поддержание баланса жидкостей и костной распространение нервных импульсов, генерацию силы и сокращение мышц [10]. Большинство мужчин, увлекающихся игровыми видами спорта, стремятся к диете, адекватной по калориям, витаминам и минералам [10]. При обильном потовыделении дополнительное потребление натрия, хлорида и, возможно, калия может быть оправдано, и получают их из пищи и спортивных напитков после нагрузки и последующих трапез [10]. В противоположность мужчинам, в своих диетах женщинам-спортсменкам следует обратить внимание на кальций, железо и, возможно, цинк [5]. Кроме того, могут быть показаны пищевые добавки, если измененные диеты не смогли улучшить ситуацию. Примерные планы меню, соответствующие РДН для витаминов, минералов и энергии, помогут переключить внимание спортсменов с пищевых добавок на использование продуктов, насыщенных питательными веществами, которые удовлетворяют потребности и будут полезны для здоровья и показателей.