Рис. 22. 1. Проблемы питания, связанные с озабоченностью массой тела

тсменам, а также тренерам на потенциальную опасность, связанную с ограничением массы тела, особенно в период реабилитации.

литература

1. Bistrian BR, Blackburn GL, Hallo well E, Heddle R. Protein status of general surgical patients. JAMA. 1974; 230: 858-860.

2. Bristrian BR, Blackburn GL, Vitale J, Cochran D, Naylor J. Prevalence of malnutrition in general medical patients. JAMA. 1976; 235 (15): 1567-1570.

3. Blackburn GL, Bistrian BR, Maini BS, Schlamm HT, Smith MF. Nutritional and metabolic assessment of the hospitalized patient. JPEN J Parenter Enteral Nutr.Wl; I (I): 11-22.

4. Trujillo EB. Effects of nutritional status on would healing. J Vase Nurs. 1993; 11: 12-18.

5. Holman SR. Essentials of Nutrition for the Health Professions. Philadelphia, Penn: J B Lippincott Co; 1987:360-368.

6. Osak MP. Nutrition and wound healing. Plast Surg Nurs. 1993; 13 (I): 29-36.

7. Updegrove NA. Highlights of the 9th Annual SCAN Symposium: winning strategies in sports nutrition. Nutrition Today. 1992; July/August: 34-36.

8. Loosli AR. Reversing sports-related iron and zinc deficiencies. Phys Sports Med. 1993; 21 (4): 70-78.

9. Storlie J. Eating with an injury. Train Condition. 1997; VII (5): 19-31.

10. The American Dietetic Association. Position of The American Dietetic Association: vegetarian diets. J Am Diet Assoc. 1997; 97 (11): 1317-1321.

11.Muoio D, Leddy J, Horvath P, Awad A, Pendergast D. Effect of dietary fat on metabolic adjustments to maximal V02 and endurance in runners. Med Sei Sports Exerc. 1994; 26 (I): 81-99.

ГИПЕРТЕНЗИЯ, ДИЕТА И ФИЗИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА

Сатья С. Джонналагадда

Около 50 млн взрослых американцев страдают гипертензией, являющейся одним из главных факторов риска, связанных с развитием сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) [1]. Риск гипертензии непосредственно связан с уровнем артериального давления (АД) [2, 3]. Риск заболеваемости и смертности возрастает пропорционально уровню АД (табл. 23.1) [3]. Для снижения заболеваемости и инвалидности, связанных с гипертензией, необходимо понизить артериальное давление. Изменение артериального давления даже на несколько миллиметров ртутного столба снизит уровень этого заболевания среди населения. Установлено, что уменьшение АД может снизить ежегодный уровень смертности от инсультов, коронарной болезни сердца и других причин на 6, 4 и 3 % соответственно [4]. Снижение ДАД на 1—3 мм рт. ст. сможет уменьшить случаи гипертензии на 20—50 % [4].